Feeds:
Pos
Komentar

TEKNOLOGI INDUSTRI HASIL PERIKANAN

Dewasa ini banyak perkembangan ilmu pangan yang diaplikasikan ke dalam suatu produk hasil olahan. Yang dulunya proses mengolah hanya sebatas pengasapan,perebusan,penggorengan dll, sekarang banyak penganekaragaman produk atau biasanya disebut Disertifikasi produk. Disini saya akan memberikan contoh hasil olahan yang berasal dari bahan baku ikan,yang dimana merupakan gambaran dari pengertian disertifikasi produk tersebut. Pengolahan-pengolahan tersebut saya dapatkan ketika saya melakukan praktikum mata kuliah Teknologi Hasil Perikanan Tradisional di Fak. Perikanan dan Ilmu Kelautan Univ.Brawijaya Malang. Dalam praktikum tersebut saya memperoleh manfaat dibidang perikanan tentunya,yang sebelumnya saya belum tahu betul bagaimana penganekaragaman hasil olahan perikanan.

PENGASAPAN

Proses pengasapan merupakan salah satu cara pengawetan ikan sejak lama banyak di lakukan oleh 20% dari ikan hasil tangkapan diolah dengan cara pengawetan lain, proses pengasapan ikan detemukan secara kebetulan. Pada waktu itu, petani ikan dan nelayan biasa mengeringkan ikan yang diatas nyala api yang berasal dari kayu bakar. Ternyata ikan kering tersebut, selain lebih awet juga memiliki rasa dan aroma yang sedap (Afrianto dan Lifiawaty, 2005).

selengkapnya silahkan lihat di sini : Teknologi Hasil Perikanan Tradisional

Iklan

Tas Super Kuat Standar TNI

 

Tas Kuat dan Murah Perlengkapan TNI

 

Bagi yang berminat dengan tas super kuat ini, silahkan hubungi Fonda Daniswara, Phone +6285645845755. Lanjut Baca »

Mungkin nama ikan lele sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Ikan lele dengan nama latinnya Clarias batrachurs, L dan nama perdagangan catfish sangat digemari oleh semua kalangan karna dagingnya yang sangat gurih dan lezat. Tak jarang hampir semua restoran atau di warung-warung menyediakan menu pecel lele maupun lalapan lele. Selain dagingnya gurih ikan lele mempunyai keunggulan tak bersisik dan bisa bertahan hidup lebih lama sehingga mempermudah proses pengolahan.selebihnya lihat Tabael kandungan gizi ikan Lele Lanjut Baca »

Kita tahu bahwa ilmu biologi mempunyai beberapa cabang ilmu yang masih belum diketahui oleh semua orang. Semisal saja cabang ilmu biologi ictyologi. Apa itu ictyologi? Lanjut Baca »

Dalam ilmu biologi terdapat beberapa cabang ilmu. Antara lain botani(tumbuhan),zoologi(hewan),mikrobiologi,fisiologi(fungsi tubuh),anatomibentuk dan susunan tubuh),sitologi(susunan dan fungsi sel),histology(jaringan),ekologi(makhluk hidup dan lingkungan),taksonomi(penggolongan makhluk hidup)patologi(penyakit),embriologi(embrio),teratologi(cacat perkembangan embrio),parasitologi(parasit),bakterilogi(bakteri),virolugi(virus),mikrobogi(jamur),herpetology(amphibias dan reptilia),ichtyologi(ikan),endrokinologi(hormone),paleontology(fosil),higene(pemeliharaan kesehatan,sanitasi(kebersihan lingkungan).

Selengkapnya lihat Ilmu Biologi

Gunung Kombokarno

Di Indonesia banyak sekali pemandangan alam yang belum banyak terkelola yang berpotensi sebagai tempat wisata. Kita harus bangga sebagai warga Indonesia yang kaya hasil alamnya. Bayangkan tidak semua Negara di dunia ini yang mempunyai hasil laut yang melimpah,hasil bumi yang masih belum tergarap secara optimal. Jika semua potensi di Negara ini tergarap secara optimal dan bias melestarikan hasilnya mungkin keadaan Negara ini tidak akan carut marut seperti ini.

Di daerah kota Trenggalek terdapat suatu tempat wisata yang disebut pantai pasir putih. Di dekat pantai pasir putih terdapat suatu tempat wisata pelabuhan ikan Prigi. Banyak sekali wisata pantai yang terdapat di kab. Trenggalek. Mungkin masih belum banyak orang tahu bagaimana kab. Trenggalek itu. Ternyata dibalik tanda tanya orang mengandung beberapa pesona tempat wisata antara lain pantai pasir putih,pelabuhan pantai prigi,pantai nda mas,pantai asmara dll.

Namun dibalik keindahan pesona alam yang indah terdapat suatu hal yang mistis. Sebut saja Gunung Kumbokarno. Gunung Kumbokarno terletak di dekat pantai pasir putih. Jika kita melihat arah selatan dari pantai pasir putih terdapat sebuah gunung yang berdiri sendiri dengan pemandangan nan esotik. Gunung yang tak berpenghuni tersebut konon terdapat harta karun milik presiden RI pertama Soekarno,ntah itu nyata atau hanya gosip semata. Jika dilihat dari dekat,gunung tersebut terasa memanggil kita untuk berkunjung kesana. Disana terdapat bermacam-macam hal mistis terjadi. Jika kita ingin berada di gunung tersebut harus melakukan ritual-ritual untuk meminta ijin sang penunggu gunung tersebut.

gunung Kombokarno dilihat dari pantai

Cethe Mania

Cethe di Tulungagung

Berawal dari secangkir kopi yang bagian limbahnya dimanfaatkan atau didaurulang. Di Tulungagung lah sejarah Cethe dilahirkan. Tulungagung merupakan kota yang mempunyai banyak potensi dalam bidang produk ekonomi dan kebudayaan. Selain kaya dengan hasil pertanian,batu marmer,perikanan dan seni tradisional jaranan.Tulungagung mempunyai kebudayaan cethe. Kebudayaan ini sudah ada sejak awal era 90-an. Pengertian “Cethe itu sendiri adalah membuat karya seni dengan menggunakan limbah kopi yang dimana limbah itu sendiri dilukiskan dalam sebatang rokok. lukisan tersebut biasanya bermotif batik,bunga,nama,gambar dsb. Lanjut Baca »